C vitamin, szintén mint C-vitamin ismert, az egyik legfontosabb és legfontosabb vitamin. Ezt a test nem tudja előállítani, ezért étellel kell bevenni.
Hogyan működik a C-vitamin
A C-vitaminnak nincs különleges tárolási helye az emberi testben - azonban különösen nagy mennyiségű C-vitamin található az agyalapi mirigyben. Bebizonyosodott azonban, hogy e vitamin nagy része szintén jelen van a májban és a lépben.
Mivel azonban a C-vitamin nem tárolható a testben, azt folyamatosan ki kell tölteni. Egy egészséges felnőttnek napi körülbelül 100 mg C-vitaminra van szüksége. Kiegyensúlyozott étrend esetén ez az összeg fogyasztható étellel.
Nem szükséges további C-vitamin tablettát bevennie. Csak a terhes nőknek kell étkezniük vitaminokban gazdag étrendet, valamint sok gyümölcsöt és zöldséget, mert valamivel nagyobb szükségük van erre a vitaminra.
Ugyanez vonatkozik a súlyos dohányosokra is. A sportolóknak ugyanannyi C-vitamint kell fogyasztaniuk, és ezt a megnövekedett igényt a gyümölcsök és zöldségek rendszeres fogyasztásával kell fedezniük.
jelentését
A C-vitamin az emberi test számos fontos funkcióját látja el. Kiemelkedő fontosságú a csontok, fogak, ínyek és kötőszövet kialakulása. A C-vitamin meghatározó szerepet játszik a fogak egészségi állapotának megőrzésében - nem hiába, hogy a tengerészek szenvedtek skorbuttól és elvesztették fogaikat a rossz táplálkozás miatt.
A C-vitamin döntő szerepet játszik az immunrendszer erősítésében. Azokról, akiknek megfelelő C-vitamin-ellátása van, bizonyult, hogy sokkal ritkábban szenvednek be, és kevésbé hajlamosak a baktériumokra és a vírusokra.
A C-vitamin nem védi megfázás ellen, de szív- és keringési betegségek ellen is védi. A C-vitamin egyik fő feladata a test megvédése a szabad gyököktől - ez az orvosi terminológiában antioxidáns hatásként is ismert.Ez még a testet is megvédi a rák ellen. Tehát láthatja: A C-vitamin rendkívül fontos a test és az egészség szempontjából.
Előfordulás az élelmiszerekben
A gyümölcsöt és a zöldséget tekintik a C-vitamin fő forrásának, ezért minden nap friss gyümölcsöt és zöldséget kell enni. A C-vitamin koncentrációja különösen magas a homoktövisben és a ribizliben, de a kivi és a citrusfélék szintén tartalmaznak rendkívül nagy mennyiségű vitamint.
A paprika, a brokkoli, a paradicsom és a kelkáposzta szintén jó C-vitamin forrás, és még a burgonya is tartalmaz elegendő aszkorbinsavat. Az acerola valódi bennfentes tipp - 100 mg gyümölcsben 1500 mg C-vitamint tartalmaz.
A gyümölcs- és zöldségfélék elkészítésekor azonban néhány dologra kell figyelnie. Amit sokan nem tudnak: A C-vitamin érzékeny a fényre és az oxigénre. Különösen a zöldségek elkészítésekor kerülje a túl hosszú főzési időket, mivel ez csökkenti a vitamin hatását. A C-vitamin szállítóinak hónapokban történő tárolása szintén nem javasolt.
Ugyanakkor a gyümölcsöt ideális esetben bőrrel is enni, mivel a legtöbb C-vitamin a bőr alatt van. Természetesen fogyasztás előtt alaposan meg kell mosni.
