Kender - amikor a növényről beszélünk, a lakosság nagy része hasisra, ízületekre vagy bongra gondol. A kendert általában olyan gyógyszernek kell tekinteni, amely nem okoz azonnal rabja ugyanolyan módon, mint a szintetikus anyagok, például a kristály-met. De pontosan a kapujaként való karakter jellemezte a kender negatív imázsát. Ez figyelmen kívül hagyja azt a tényt, hogy a kendernek nagyon eltérő szempontból is lehet pozitív tulajdonságai. Példa: A médiajelentések - például a Der Spiegel - szerint a németországi kenderre vonatkozó rendeletek nagy részét most receptre hagyják jóvá.
Összetevők: Mi található a kenderolajban?
A hatóanyagok például a fájdalomban szenvedő betegek számára magasabb életminőséget biztosítanak. A kender legalizálásáról nem csak rendszeresen vitatkoznak Németországban. Az Egyesült Államokban néhány állam most engedélyezte a kannabisztermékek legális értékesítését. Focus szerint Kalifornia a közelmúltban merte megtenni ezt a lépést. A kenderben azonban nemcsak a mérgező THC található, amint egyértelművé válik a többi anyag vizsgálatakor. A kender növény magjai kiváló minőségű olajat nyújtanak, olyan összetevőkkel, amelyekről az orvostudomány az utóbbi években is tudomást szerzett. A kenderolajnak van-e pozitív hatása az egészségre?
A kender valójában hasznos növény, amely sokkal nagyobb szerepet játszott a mezőgazdaságban a korábbi évszázadokban. Az ipari kender (nem tévesztendő össze az indiai kenderrel) már az ősi időkben volt termesztve, például kötelek előállítására rostokból. Mivel a szálak robusztus szövetek előállítására alkalmasak voltak, a kendert évszázadok során újra és újra használták kötelekhez vagy vászon előállításához. A II. Világháború után sok országban betiltották, a pozitív hatásokat egyre inkább "fedezik fel".
Ennek eredményeként nem csak a rostok visszatérnek. A kenderolaj számos egészségügyi élelmiszer-polcon és gyógyszertárban is megtalálható. Mi valójában egy teáskanál kenderolajban?
A szerves kémiában a kenderolaj hozzá tartozik a zsíros olajokhoz. Ezek a glicerin-észterek, amelyek különféle zsírsavakat (alifás monokarbonsavak) tartalmaznak. A zsírolaj kifejezést bevezették a szobahőmérsékleten megszilárduló zsírok megkülönböztetésére. Az összetevőket tekintve a tartalom nagy részét telítetlen zsírsavak alkotják. Különösen érdekes itt:
- Linolsav
- Alfa-linolénsav
- Omega-n-zsírsavak
- Gamma linolénsav
A kenderolaj pozitív hatása a viszonylag magas omega-6 zsírsavtartalom. Ezt sok más étkezési olajban sokkal ritkábban találják meg.
Az olaj előállítása nem csak a zsírsavakat választja el a kender magjaitól. Különböző egyéb anyagok is kimutathatók az olajban. A kenderolajban a következők is megtalálhatók:
- A karotinoidok
- fitoszterolok
- A tokoferolok
- Vitaminok (mint az E-vitamin)
Ezek az összetevők részben felelősek a kenderolaj különleges hatásaiért. Mellesleg, az íze diófélének minősül, és így nagyon pozitív módon egészíti ki az ételek sokféle változatát.
| Tipp: A hidegen sajtolt olajokat különösen magas minőségűnek tekintik. Ezeket zöld-sárgás színük alapján lehet felismerni. Ha az olaj színe meglehetősen sötétzöld, akkor valószínűleg meleg sajtolt kenderolaj, amelyben elveszhetnek bizonyos értékes összetevők. |
Az egészségre gyakorolt hatás
Az egyik dolog a kenderolajban található összetevők ismerete. Felmerül a kérdés, hogy az olaj milyen pozitív hatásokkal járhat a gyakorlatban. Alapvetően két alkalmazási területet lehet elválasztani ennek a háttérnek a figyelembevételével - felhasználás a konyhában és gyógyászati / kozmetikai termékként. Miért ez a megkülönböztetés?
Az omega-n-zsírsavak különleges tartalma miatt kiváló minőségű étkezési olaj, amely a konyhában kiváló olaj lehet salátákhoz, öntettekhez és mártásokhoz. Figyelem: a kenderolajnak alacsony a füstpontja, ezért nem használható sütéshez vagy mélysütéshez.
A kenderolajban található anyagok, például tokoferolok vagy fitoszterinek pozitív hatással vannak a koleszterinszintre és megakadályozzák a gyulladást. Sajnos ez a lehetőség sokáig kihasználatlan maradt - pontosan a kender termesztésének tilalma miatt. Azt is kimutatták, hogy néhány zsírsav - például a linolsav - szintén pozitív hatással lehet a gyulladásra. Ez az olajat alkalmassá teszi a különféle bőrbetegségek természetes kezelésére. Különösen mivel a gamma-linolsavnak van néhány különleges tulajdonsága.
Kenderolaj felhasználása
A kenderolaj alkalmazásai manapság változatosak. A hangsúly a különféle betegségekre koncentrál, amelyeket olajjal kezelnek, hogy megkönnyebbülést éljenek. Az olajban található gyulladásgátló anyagok miatt a kenderolajat gyakran használják a bőrön. Itt az olajat felhasználhatja vagy különféle ápolószerekben is feldolgozhatja.
Például a kenderolajról azt mondják, hogy pozitív hatással van a neurodermatitisre. Eredetüket még mindig nem értjük teljesen. Az érintett személyek számára azonban a bőrbetegség jelentős kellemetlenséget okoz. Például itt szerepelnek a linolsavak.
Az olaj felhasználható a fitoszterinek miatt is, amelyek, mint már említettük, csökkentik a koleszterinszintet. A gamma-linolsavnak is érdekes hatása van. Azt állítják, hogy ez a vegyület enyhíti a hormonális egyensúlyhiányt. Ez utóbbi például menopauza alatt vagy PMS esetén fordul elő. Ugyanakkor a vizsgálatok az anyag bizonyos pozitív hatásait tulajdonítják a vérnyomásnak.
Következtetés: a kenderolajnak hatalma van
Kannabisz vagy marihuána - a kender továbbra is elsősorban kábítószerként való felhasználásáról ismert. A növényet hosszú ideig robusztus alapként használták a vászon és kötelek számára. Az embereknek viszonylag korán fel kellett ismerniük, hogy olaj nyerhető a növény magjából.
A kenderolaj több éve visszatér. A régi élelmiszereket újból felfedezik, amelyet egyre növekvő fogyasztói csoport szükségessége vezet az egészséges táplálkozáshoz. A kenderolaj nemcsak érdekes alternatíva a jól ismert étkezési olajok számára, különféle zsírsavtartalma miatt.
A kendermagolajnak van néhány más csodálatos tulajdonsága is. A gyulladásgátló szerek alkalmazhatók bőrbetegségek esetén. És néhány összetevőről azt is mondják, hogy pozitív hatással van a vérnyomásra. Tehát a kenderolajnak nagyon sok energiája van - és valószínűleg gyakrabban kerül a kosárba.
.jpg)
